백화마루는 표고버섯의 최상품인 백화고 품종으로 최고의 식감과 자연산 송이의 향기가 가득한 상위 1%의 고품격 명품버섯입니다.

자연농원 남도인의 백화마루는 남도의 청정지역인 녹차수도 보성에서 무농약, 친환경으로 재배되어 안심하고 드실 수 있는 안전한 우리 농산물입니다.

백화마루는 상표등록자에 따라 송화버섯, 송고버섯, 고송버섯, 참솔고 등으로 불리고 있는 백화고 품종이며 우수한 종균과 독특한 재배방식으로 최고의 맛과 향 그리고 식감을 자랑합니다. 드셔보신 분들은 다시 찾게 되는 백화마루! 지금 만나보세요.

생으로 드실 수 있는 맛있는 백화마루!

백화마루는 자연산 송이의 향과 쫄깃한 식감이 일품인 버섯으로 무농약, 친환경으로 재배되어 생으로도 드실 수 있으며 특히 줄기가 부드러워 밑 부분만 잘라내고 적당한 크기로 갓과 줄기를 함께 썰어서 기름장에 찍어 드시면 더욱 풍부한 버섯의 향과 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
※평소 버섯포자에 의한 알러지 반응이 있으신 분은 섭취에 주의하셔야 합니다.

백화고(표고버섯)의 효능

표고버섯은 동의보감에 '마고'라고 하는 약재로 기록되어 있습니다.
표고버섯은 우리 몸에 좋은 다양한 효능을 가지고 있지만 그중에서 가장 중요한 작용은 바로 항암작용입니다 특히, 각종 아미노산이 풍부하고 몸에 좋은 베타글루칸이 다량 함유된 웰빙식품입니다. 베타글루칸은 면역력과 질병에 대한 저항력을 높여주는 항암물질이며 미국 FDA에서는 표고버섯을 10대 항암식품으로 추천하고 있습니다.
국립산림과학원 산림미생물연구팀은 2014년 04월 항암물질인 베타글루칸이 표고버섯의 갓보다는 질긴 식감 때문에 버려지는 줄기부분에 훨씬 더 많이 함유되어 있다는 연구결과를 발표한 바 있습니다.
백화마루는 갓과 줄기를 모두 섭취할 수 있는 버섯으로 맛과 향은 물론이고 건강까지 함께 챙길 수 있는 최고의 명품버섯입니다. 사랑하는 가족의 건강을 생각하신다면 이제 백화마루를 선택해 주세요.

산림버섯연구센터에서 발췌한 백화고(표고버섯)의 효능

항암효과
항암, 항종양 다당체 물질인 렌티난(Lentinan)이 함유되어 있어 암치료에 도움을 주며 현재 면역력 증가 및 암세포의 증식을 억제하는 의약품으로 개발되어 있다. 

고혈압예방효과
에리타데닌(Eritadenine)이라는 성분이 있어 혈액중의 콜레스테롤을 제거하고 또한 혈압을 낮추는 작용을 하므로 고혈압 예방효과가 있다. 에리타데닌은 마른버섯을 물에 우려낼 때 녹아 나오므로 즙액을 버리지 말고 조리 등에 사용하는 것이 좋다. 

비타민 B1, B2, D 다량 함유
비타민 A와 C는 전혀 함유하고 있지 않으나 비타민 B1, B2는 야채보다 두 배 이상 높고, 비타민 D의 효과가 있는 에르고스테린이 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주고 칼슘과 인의 흡수를 촉진시켜준다. 따라서 여성들에게 주로 나타나는 골다공증의 예방에는 칼슘섭취와 함께 표고를 필히 먹어야 한다. 

성인병 예방효과
저칼로리 식품으로 식이섬유가 다량 함유되어 있어 위와 소장의 기능을 원활하게 하며 비만, 당뇨, 심장병 등의 성인병과 변비예방에도 효과가 있다. 
또한 표고는 독을 없애고 기를 도와 허기를 느끼지 않게 하며, 피를 잘 통하게 함으로서 풍의 치료효과가 있고, 여성의 냉증과 미용에 좋은 것은 물론 뼈를 튼튼하게 해주는 효과도 있다.

직영농장의 직접공급을 통한 파격적인 가격

백화마루는 차별화된 최고의 명품버섯이지만 직영농장에서 직접 공급하는 직거래방식을 통하여 대형마트의 백화고 판매가격보다 훨씬 저렴한 파격적인 가격으로 공급해 드리고 있습니다.

보관 및 사용방법

백화마루는 수분함량이 적어 보존성이 우수합니다.

-생버섯 보관방법
생물상태로 보관할 경우에는 밀폐용기에 키친타월을 깔고 갓을 거꾸로 세운 후 키친타월을 덮어 냉장보관하면 1개월 정도 보관이 가능합니다. 장기보관을 원할 경우에는 적정량을 비닐팩에 넣은 후 냉동보관하십시오.
-생버섯 사용방법
냉장보관한 백화마루는 그대로 사용하시면 되고 냉동보관한 백화마루는 뜨거운 물에 비닐팩을 넣어 해동시킨 후 사용하시거나 시간적으로 여유가 있을 경우에는 비닐팩을 냉장고에 넣어서 해동하면 얼어있는 백화마루가 녹으면서 어느 정도 맛과 향이 보존됩니다.
-말린버섯 보관방법
햇빛에 완전히 건조된 백화마루는 밀폐용기에 넣어 냉동보관할 경우 1년 정도 장기적으로 보관이 가능하며 말릴 경우 비타민D가 더욱 풍부해집니다.
백화마루채나 분말 등은 습기에 약하기 때문에 개봉 후에는 밀봉하여 냉장보관하십시오.
-말린버섯 사용방법
백화마루를 깨끗한 물에 살짝 씻은 후 미지근한 물(20℃ 정도)에 충분히 불려서 건져낸 후 10여분 정도 물기를 제거한 다음 각종 요리에 사용하시면 됩니다. 백화마루를 불렸던 물은 버리지 마시고 각종 요리국물로 사용하시면 좋습니다.